Carência- Avitaminose
Excesso (A, D, E, K):
- Fugagem
- Vómitos
- Náuseas
- Tendências suicidas
- Queda de cabelo
Carência (B, C, PP)
- A- Xeroftalmia e atrasos no crescimento
- B1- Beribéri, paralisia cerebral
- B2- Inflamação nos cantos da boca
- B3 ou PP- Pelagra, pele vermelha, perturbações nervosas
- B6- Fadiga, lesões cutâneas, vómitos e vertigens
- B12- Anemia perniciosa
- C- Escurbuto
- D- Raquitismo, deformações ósseas
- E- Esterilidade e anemia
- K- Hemorragias
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