Sais Minerais

Moléculas: Ca, Fe, Na, Cl, I, Fl, K.

• Cálcio: Constitui os ossos e dentes.

Carência: Fraqueza óssea, cáries dentárias e osteoporose

Excesso:Fraqueza óssea e cálculos biliares e renais

• Flúor: Fl+Cl vai constituir o esmalte (matéria mais dura do corpo humano)

Carência: Cáries dentárias

Excesso: Dentes amarelos

• Ferro: Vai constituir as hemoglobinas dos glúbulos vermelhos. Serve para transportar oxigénio e dióxido de carbono

Carência: Anemia

Excesso: Sangue mais espesso ( o que leva a tensões arteriais altas)

• Na+Cl: Constitui o sal importante para as reacções bioquímicas

Carência: Dificulta as reacções bioquímicas

Excesso: Tensão arterial alta

• Cl+H: Ácido clorídrico (suco gástrico)

Carência: Problemas digestivos

Excesso: Úlceras gástricas

• Na+K: Origina os impulsos nervoso

Carência: Problemas a níveis de impulsos nervosos

• Mg: Importante para os músculos e actividade cerebral

Carência: Problemas de memorização e fraqueza muscular

• I: Regula a glândula tiróide

Carência: Bócio e cretinismo